1. rész. Mi a fehérje?
Ez egy több részes cikksorozat lesz a fehérjékről. Sokan nem is tudják, hogy mi az amit “fehérjének” hívunk? Igen, itt elsősorban, nem a húsokban, tejtermékekben, növényekben [...]
2. rész. Miből vannak a fehérjék?
A fehérjék, aminosavakból épülnek fel. A fehérjékben 20 féle aminosav található meg. Átlagosan egy fehérjében 480 aminosav van, tehát 480 a huszadikon (!) kombináció lehet. Ez [...]
3. rész. Hogyan mozognak a fehérjék?
Vannak olyan fehérjék, amelyek lépegetnek. Vannak olyan fehérjék, amelyek különböző pórusfehérjék és nyitnak-zárnak. Vannak olyan fehérjék, amelyek pumpálnak egyik irányba ionokat, vagy vissza megfordítva másik irányba. [...]
4. rész. A fehérjék, mint vízumrendszer üzemeltetők
A sejtnek a magján vannak kis pórusok, ahol be lehet jutni a sejtmagba, és onnan ki is lehet jutni. Ezt egy “zsilip őrzi”, amit úgy hívnak, [...]
5. rész. Az izom valójában nem rövidül meg!
Az izomfehérjék, amikor összehúzódnak valójában nem rövidülnek meg! Kijelentésem magyarázataként egy hasonlattal szeretnék élni. Képzeljük el, hogy van a kezemben egy kötél, a másik végét erősen [...]
6. rész. A természetben, mitől teljesen egyediek a fehérjék?
A fehérje az értékesebb tápanyag, mint a szénhidrát és a zsírok. Ezt már akkor tapasztalhatjuk, amikor csak az áraikat hasonlítjuk össze. Viszont sok bennük a közös. [...]
7. rész. Nővényi fehérjeforrások, jók vagy rosszak?
Csak úgy, mint a természetben mindenki fehérjét fogyaszt, aki megengedheti magának! Nagyon jól látható a jobb oldali képen, hogy a világon folyamatosan növekszik a fehérje fogyasztás [...]
8. rész. A fehérje, “károsítja a vesét?”
A kifejezetten magas fehérjebevitelt összefüggésbe hozták számos megbetegedéssel kapcsolatban, többek között a szív- és érrendszeri betegségek, vese betegségek, daganatok, stb. Általánosságban elmondhatjuk, hogy a magas fehérjebevitel [...]
1. rész. Elsők vagyunk!
Az alábbi cikksorozatot vészjóslóként, figyelemfelkeltésnek szánom. Bízom benne, hogy eljut sok szülőhöz, serdülőhöz és időben foglalkoznak az esetlegesen már meglévő vagy lehetséges problémákkal! Nem újdonság, egészen [...]
2. rész. A fiatalkori elhízás, gyorsítópályán!
A cikksorozat első részében utaltam arra, hogy az én korosztályomnak még kínos volt kövérnek lenni. Ma úgy gondolom ez jelentősen megváltozott. Ennek magyarázataként egy hasonlatot [...]